Котлеты из рыбы

Нежные и сочные рыбные котлеты с соответствующим гарниром – отличное блюдо для повседневного и праздничного стола.

Продукты

  • Филе рыбы — 1 кг
  • Лук репчатый — 4 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Яйца — 4 шт.
  • Молоко — 100 г
  • Хлеб — 1 кусочек
  • Растительное масло — для жарки
  • Соль
  • Перец
  • Специи

Пошаговый рецепт

  • Нам понадобится рыбное филе свежей рыбы.
  • Порезать филе на куски, помыть. Замочить хлеб в молоке.
  • Лук и морковь почистить. Порезать лук кубиками, а морковь натереть на терке. Сковороду нагреть, добавить 4-5 ст. ложек растительного масла. Обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
  • Пропустить через мясорубку филе рыбы, размоченный в молоке хлеб, обжаренные лук и морковь.
  • В фарш добавить яйца, соль, перец и любимые специи. Все очень хорошо вымешать.
  • Сформовать небольшие овальные котлетки и обжарить рыбные котлеты с двух сторон в растительном масле на среднем огне по минуты три каждую сторону, до золотистого цвета.
  • Подавать рыбные котлеты с Вашим любимым гарниром.