Нежные и сочные рыбные котлеты с соответствующим гарниром – отличное блюдо для повседневного и праздничного стола.
Продукты
- Филе рыбы — 1 кг
- Лук репчатый — 4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 100 г
- Хлеб — 1 кусочек
- Растительное масло — для жарки
- Соль
- Перец
- Специи
Пошаговый рецепт
- Нам понадобится рыбное филе свежей рыбы.
- Порезать филе на куски, помыть. Замочить хлеб в молоке.
- Лук и морковь почистить. Порезать лук кубиками, а морковь натереть на терке. Сковороду нагреть, добавить 4-5 ст. ложек растительного масла. Обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
- Пропустить через мясорубку филе рыбы, размоченный в молоке хлеб, обжаренные лук и морковь.
- В фарш добавить яйца, соль, перец и любимые специи. Все очень хорошо вымешать.
- Сформовать небольшие овальные котлетки и обжарить рыбные котлеты с двух сторон в растительном масле на среднем огне по минуты три каждую сторону, до золотистого цвета.
- Подавать рыбные котлеты с Вашим любимым гарниром.