Мясо по-французски

Если у вас намечается праздник, то приготовьте мясо по-французски по моему рецепту. Оно обязательно понравится всем вашим гостям. Например, как горячее блюдо на Новый год. Запланируйте в новогодние рецепты.

Продукты

  • Свинина — 1 кг
  • Шампиньоны — 1 кг
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Сыр твердый — 100 грамм
  • Сыр адыгейский — 100 грамм
  • Помидоры красные — 2 шт.
  • Горчица (готовый соус) — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Масло растительное — для жарки

Пошаговый рецепт

  • Грибы помойте, порежьте и выложите жариться на разогретую сковороду с растительным маслом.
  • Лук почистите, порежьте полукольцами и добавьте жариться к грибам.
  • Обжаривайте грибы с луком до выпаривания воды из грибов и мягкости (прозрачности) лука. Готовые грибы с луком выложите в тарелку.
  • Сыры натрите на крупной терке.
  • Мясо нарежьте ломтиками, шириной примерно 1,5 см.
  • Отбейте мясо с двух сторон через пищевую пленку. Пищевую пленку используйте по желанию, я ею пользуюсь для того, чтобы мясо не запачкало стены кухни.
  • Включите духовку. На противень положите бумагу для выпечки. Выложите на противень отбивные.
  • Смажьте отбивные горчицей, посолите и поперчите.
  • Выложите на отбивные жареные грибы с луком.
  • Помидоры вымойте, нарежьте полукольцам и выложите сверху на грибы.
  • Присыпьте отбивные сначала адыгейским сыром.
  • Затем посыпьте твердым сыром.
    Поставьте мясо по-французски в разогретую духовку запекаться — примерно на 35 минут при 200 градусах. После чего мясо по-французски можно сразу подавать к столу.