Если у вас намечается праздник, то приготовьте мясо по-французски по моему рецепту. Оно обязательно понравится всем вашим гостям. Например, как горячее блюдо на Новый год. Запланируйте в новогодние рецепты.
Продукты
- Свинина — 1 кг
- Шампиньоны — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сыр твердый — 100 грамм
- Сыр адыгейский — 100 грамм
- Помидоры красные — 2 шт.
- Горчица (готовый соус) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Пошаговый рецепт
- Грибы помойте, порежьте и выложите жариться на разогретую сковороду с растительным маслом.
- Лук почистите, порежьте полукольцами и добавьте жариться к грибам.
- Обжаривайте грибы с луком до выпаривания воды из грибов и мягкости (прозрачности) лука. Готовые грибы с луком выложите в тарелку.
- Сыры натрите на крупной терке.
- Мясо нарежьте ломтиками, шириной примерно 1,5 см.
- Отбейте мясо с двух сторон через пищевую пленку. Пищевую пленку используйте по желанию, я ею пользуюсь для того, чтобы мясо не запачкало стены кухни.
- Включите духовку. На противень положите бумагу для выпечки. Выложите на противень отбивные.
- Смажьте отбивные горчицей, посолите и поперчите.
- Выложите на отбивные жареные грибы с луком.
- Помидоры вымойте, нарежьте полукольцам и выложите сверху на грибы.
- Присыпьте отбивные сначала адыгейским сыром.
- Затем посыпьте твердым сыром.
Поставьте мясо по-французски в разогретую духовку запекаться — примерно на 35 минут при 200 градусах. После чего мясо по-французски можно сразу подавать к столу.